Stollenwettbewerb in Cottbus

Die Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoren-Innung hat traditionell ihre öffentliche Stollenprüfung nach DLG-Richtlinien in der Cottbuser Spreegalerie durchgeführt.

Zwölf Unternehmen hatten 34 Stollen eingereicht. Darüber hinaus wurde der beste Publikumsstollen gekürt. 31 Variationen standen zur Auswahl.

Gewonnen hat die Bäckerei und Konditorei Wolf-Oliver Sowoidnich mit seinem Dinkel-Quarkstollen. Auf Platz zwei und drei kamen Omas Rosinenstollensowie der Quarkstriezel der Bäckerei & Konditorei Werner Klinkmüller aus Luckau (Dahme-Spreewald).