Modul 1 & 2 Fachtheorie und Fachpraxis
LE1 Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben
LE2 Vertriebskonzepte entwickeln
LE3 Warenströme und Retourenmanagement organisieren
LE4 Qualitätsmanagement
LE5 Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen
LE6 Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren
LE7 Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren
LE8 Verkaufs-, Verhandlungs-, Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten
LE9 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen
Modul 3 Betriebswirtschaft
- Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen beurteilen
- Gründungs- und Übernahmeaktivitäten vorbereiten, durchführen und bewerten
- Unternehmensstrategien entwickeln
Modul 4 Ausbildereignung
- Prüfung der Ausbildungsvoraussetzungen und Planung der Ausbildung
- Vorbereitung der Ausbildung und Durchführung der Einstellung von Auszubildenden
- Durchführung der Ausbildung
- Abschluss der Ausbildung